Este plato es pobre en grasa, pero en cambio es muy rico en proteínas, vitaminas y sales minerales y otras sustancias esenciales para nuestro organismo.
La receta así presentada la he visto en fichas de cocina.
Ingredientes:
Mejillones
Zanahorias
Puerro
Cebolla
Pimiento rojo
Perejil
Perejil
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Preparamos los mejillones al vapor.
Reservamos.
Cortamos todas las verduritas finas.
Preparamos una sartén con un poco de aceite y las rehogamos hasta que estén blandas.
Preparamos las cucharas colocando en la base el pimiento rojo y sobre éste las verduritas colocando encima el mejillón.
Deliciosos!!
