jueves, 7 de agosto de 2014

miércoles, 11 de junio de 2014

Sandwich de galleta de coco con helado



Receta muy sencilla que preparó Donna Hay en televisión, el resultado ha sido extraordinario.





Ingredientes:

160 gr. de coco 
110 gr. de azúcar 
2 claras de huevo
Helado para servir

Preparación:

En un bol mezclamos el coco con el azúcar, añadimos  las claras de huevo y con ayuda de una espátula mezclamos bien.

En una bandeja de horno con papel sulfurizado colocamos un cortante de galletas redondo y rellenamos con un par de cucharadas de postre con la masa obtenida, aplastamos la masa con  una cuchara y retiramos el molde, así tantas veces como nos permita la bandeja del horno, en este caso han sido dos horneados de 6 galletas, si son más delgadas creo que podría quedar mejor, ya que sería más fácil el bocado.

Precalentar y hornear a 170ºC hasta que estén doradas.

Una vez frías, rellenamos con el helado preferido, en este caso ha sido con helado de tarta de queso y helado de plátano con chocolate.





















Buen provecho!!