viernes, 13 de febrero de 2015

Galletas corazón


El dibujo central de las galletas se hizo siguiendo los pasos del vídeo http://youtube.com/eugeniekitchen .








Ingredientes:

350 gr. de harina
150 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo grande
Esencia o vainilla líquida
.....

Para el cacao, quitaremos 50 gr. de harina que sustituiremos por cacao en polvo puro.


Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar.

Añadimos el huevo y la vainilla.

Seguimos batiendo y añadimos la harina como en tres veces.

Hacemos una bola...... la dividimos en dos partes.

Vamos a poner una parte de la masa entre dos hojas de papel de horno y estiramos con el rodillo de cocina. 

Hacemos lo mismo con la otra bola.

Ahora haremos lo mismo con la masa con el cacao.....

El corazón central lo haremos siguiendo el vídeo.

.......

Colocamos sobre la bandeja y horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos....




Feliz día!!

lunes, 12 de enero de 2015

Postre con gelatina y licor de amaretto


Postre delicioso ya que la canela y la manzana parecen perfectas para el chocolate.





Ingredientes:

manzanas
azúcar
miel
mantequilla
canela en polvo


chocolate cobertura negro
nata montada
nata líquida
amaretto
gelatina neutra (2 láminas)


Las cantidades de chocolate, nata líquida y nata montada, dependerá de la cantidad de vasos a preparar.
Las proporciones para la mezcla son  a partes iguales, el chocolate con la nata montada y la nata líquida va a la mitad.


Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños.

En un bol, tenemos las manzanas cortadas, echamos por encima un poquito de mantequilla, miel, canela y azúcar y lo ponemos en el microondas hasta que la manzana se ablande.


Por otro lado herviremos la nata líquida y añadimos el chocolate de cobertura. Cuando esté a temperatura ambiente, y con movimientos envolventes, mezclaremos con nata montada. 

Por otro lado haremos la gelatina de amaretto.
Para ello echamos en un recipiente el amaretto que calentaremos junto con la gelatina neutra, lo echaremos en un molde a enfriar con el fin de poder cortarlo en cubitos.

Para su presentación, colocamos la manzana con su jugo en la parte baja de un vaso, por encima la mezcla de chocolate y como adorno la gelatina de amaretto con una hoja de menta.

















Fantástico!!