Entre mis recetas encontré esta que tengo desde hace tiempo y ayer decidí poner en práctica.
Es muy muy dulce, aún así nos ha gustado mucho.
Ingredientes bizcocho:
4 huevos
100 gr. azúcar
1 cucharada de aceite
4 gotas de extracto de vainilla
50 gr. mantequilla a temperatura ambiente
150 harina
1 y 1/2 cucharadas de levadura de repostería
sal
Preparación:
Batimos huevos en la batidora, unos 5 minutos.
Sin parar de batir incorporamos el azúcar poco a poco.
A continuación agregamos el aceite, la vainilla, la mantequilla, la harina la levadura y por último la sal.
Preparamos la bandeja de horno con papel de horno.
Vertemos la masa sobre éste.
Mantenemos en el horno unos 12 minutos a 150ºC.
Otra opción para el bizcocho sería comprar las planchas que se venden el supermercado y sólo sería hacer el relleno.
Ingredientes para el relleno:
2 huevos
230 gr. de queso cremoso
450 gr. de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación:
Batimos el queso junto con los huevos, el azúcar y la vainilla.
Vertemos sobre el bizcocho.
Horneamos 30 minutos o bien hasta que esté dorado.
El centro debe tener una consistencia cremosa.
Podemos cortar en cuadrados.
Muy dulce!!
Día importante para los que celebran su santo y también para los papás.
