Este tipo de crema es muy fácil de preparar, sale buena, tiene un sabor delicioso pero mi recomendación es que debe ser preparada para el día de uso. Al llevar queso no me gusta su sabor al día siguiente.
Es una de las recetas que hago un poco a ojo, ya que no tengo medidas, como sabemos el calabacín tiene mucha agua, por ello debemos poner menos leche si queremos que quede un poco espeso.
Ingredientes:
1 litro de leche
2 calabacines grandes
Sal
3 quesitos
Preparación:
En una olla al fuego vamos a poner leche, aproximadamente 1 litro.
Incorporamos un par de buenos calabacines limpios y pelados, cortados en rodajas.
Dejamos que cueza lentamente.
Incorporamos 3 quesitos.
Trituramos perfectamente con ayuda de una batidora.
Será el momento de agregar la sal y llevar a la mesa.
Buenísima!!
