La leche merengada hacía tiempo que nos apetecía volver a tomarla.
El tiempo no es el más adecuado quizás, pero..... está tan buena...
Algunos están decorados con ralladura de limón y otros con canela en polvo y barquillos.
Ingredientes:
200 gr. de azúcar
200 gr. de leche en polvo
150 gr. de leche entera o leche evaporada
1 clara de huevo
Cáscara de un limón (sólo parte amarilla)
Canela en polvo o ralladura de limón, etc....
Hielo
Si preparamos con el thermomix debemos aplicar por cada 100 gr. una medida de cubilete.
Preparación:
Si trabajamos con una batidora procedemos de igual forma que con thermomix, teniendo en cuenta que habrá que picar hielo.
Si trabajamos con un thermomix, éste debe tener las cuchillas perfectamente secas.
Incorporamos en el vaso el azúcar, la leche en polvo y la cáscara de limón.
Programamos velocidades 1-4-8-12.
Cuando todo está bien triturado añadimos la la leche entera o bien la leche evaporada y la clara de huevo.
Batimos unos segundos a velocidad 4.
Una vez que está todo bien batido, llenamos de cubitos de hielo.
Picaremos a velocidad 4-8-12 durante unos segundos.
Retiramos la tapa y trabajamos con la espátula como si fuese un sorbete.
Si nos parece que está muy líquido debemos añadir más hielo.
Si nos parece que está muy líquido debemos añadir más hielo.
Llenamos copas y espolvoreamos bien con canela, con ralladura de limón o bien con la decoración que nos parezca adecuada.
Muy buena!!
