Hoy hemos decidido que la entrada más apropiada al día de carnaval eran los pancakes, bueno, no lo he decidido yo, lo ha decidido el pequeño de la casa, él se encargó de buscar un vídeo en la red, la receta y demás, a mi me tocó hacerlos a las casi 12 de la noche y a su padre la fotografía, pues bien aquí está lo que nos ha resultado.
Si bien, no quería volver a hacer frixuelos porque ya los había hecho casi al inicio del blog.
Aquí dejo el enlace también:
Fáciles de hacer y muy similares a los frixuelos....
Ingredientes:
350 gr. de harina
3 tsp de levadura de repostería (tsp = 5 ml)
1Tbsp de azúcar (Tbsp = 15 ml)
1tsp de sal
300 ml de leche
1 huevo
3 Tbsp de mantequilla derretida
Preparación:
En un recipiente echamos la harina, la levadura y el azúcar y la sal.
Mezclamos todo.
Abrimos hueco en el centro y añadimos el resto de los ingredientes y removemos bien.
Si se ve que la masa queda muy consistente añadimos un poco de leche, sólo un poco y probamos, la masa esperada ha de ser espesa.
Preparamos una sartén (yo utilicé las de 14 cm) y sin nada de aceite echamos un cucharón de masa y extendemos la superficie, ha de quedar gordita, en cuanto burbujea, damos vuelta y listo para sacar.
Salen como 19 más o menos.
Salen como 19 más o menos.
Acompañamos de lo que más nos guste, en esta ocasión de unos trocitos de mantequilla y sirope de arce por encima.
Buen día de carnaval!!
