Esta tarta de manzana la tengo desde hace años, sé que está sacada de un libro de thermomix, pero yo la hago sin él.
Ingredientes:
6 manzanas
125 gr. mantequilla
2 yemas
1 huevo entero
125 gr. de azúcar
2 cucharaditas y media de levadura de repostería
375 gr. de harina
1 chorrito de brandy
una pizca de sal
azúcar glas para espolvorear
azúcar glas para espolvorear
Preparación:
En un bol apropiado para utilizar una batidora, vamos a echar todos los ingredientes a excepción de la harina y de la levadura.
Batimos todo perfectamente.
Añadiremos ahora la harina y la levadura.
Con ayuda de una espátula de cocina removemos bien para que se integre todo.
Echamos en un molde.
Pelamos las manzanas.
Descorazonamos.
Descorazonamos.
Cortamos en cuartos.
Fileteamos sin llegar abajo.
Adornamos intercalándolas en el molde....
La receta original dice 6 pero yo sólo he utilizado 3.
El molde utilizado es de 21 x 3 cms.
Sé que el color amarillo siempre parece teñido.... pero no, es el resultado de utilizar huevos caseros.
