Hacía mucho que no comía coco y después de pasar por la tienda, decidí hacer aquellas bolas de coco que compraba muy de tarde en tarde, en una conocida confitería de Oviedo.
Son fáciles y saben tan bien....
Ingredientes:
3 huevos tamaño M
250 gr. de coco rallado
250 gr. de azúcar
Preparación:
Empezamos poniendo en un bol 3 huevos.
Batimos.
Incorporamos el coco.
Removemos.
Añadimos el azúcar.
Removemos todo.
Formamos bolas y lo introducimos al horno a 200ºC, como unos 7 minutos, hasta que se doren un poquito.
Dejamos enfriar para manejar mejor.
Salen como unas 28 más o menos.
Suaves!!
