Los boniatos creo que es el gran desconocido y la verdad es que su sabor y sus propiedades son excelentes.
Alimento muy poco calórico ya que en es su mayor parte es agua.
Es muy utilizado en repostería y pastelería.
Ingredientes:
Bonitatos
Canela
Azúcar moreno
Preparación:
Lavamos los boniatos.
Los pinchamos varias veces con un tenedor.
Los envolvemos en papel de aluminio.
Los introducimos en el horno a 180 ºC hasta que estén tiernos.
Una vez en su punto, lo que hacemos es cortarlos en rodajas más o menos gruesas.
Retiramos la piel.
Espolvoreamos por encima azúcar moreno y canela.
El sabor es agradable, dulce y fino.
Buen provecho!
