Delicioso bizcocho de almendras muy fácil de hacer.
Ingredientes:
150 gr. de almendra molida
300 gr. azúcar glas
65 gr. de harina
185 gr. de huevo (sobre 4 huevos)
200 gr. de mantequilla
Ralladura de naranja (opcional)
Preparación:
Se puede hacer con o sin thermomix, sigo las pautas que dice la revista Cocina del siglo XXI, mi thermomix no tiene mariposa, pero yo lo hago normal y sale bien también.
Colocar la mariposa y montar las claras a punto de nieve, hasta que adquieran volumen a velocidad 3.
Programar velocidad 2 durante 5 minutos e introducir poco a poco la harina, previamente tamizada, la almendra molida y el azúcar glas.
Añadir la mantequilla fundida unos segundos en el microondas (tibia).
Precalentar el horno.
Repartir la masa en el molde o bien en moldes individuales.
Hornear a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar y podemos servir con confitura de naranja.
Buen provecho!!
