Tarta de queso III

Ingredientes:

1 envase de queso cremoso de untar

400 ml de nata 

6 cucharadas de azúcar

1 sobre de gelatina de limón

1 paquete de galletas  

150 gr. mantequilla derretida

Gelatina de fresa

Agua

Preparación:

Reducimos a polvo las galletas (en este caso he usado las digestive).

Derretimos la mantequilla.

Mezclamos las galletas con la mantequilla.

Cubrimos la base del molde a utilizar.

Reservamos.

En un cazo ponemos la nata, el azúcar y la gelatina.

Removemos continuamente, intentaremos que no llegue a hervir, hasta que esté todo disuelto.

Una vez disuelto, retiramos del fuego e incorporamos el queso de untar.

Removemos y mezclamos todo.

Incorporamos sobre la base de galletas anteriormente preparado.

Dejamos cuajar en el frigorífico.

Por otra parte preparamos la cobertura, siguiendo instrucciones del paquete de la gelatina de fresa, acercamos al fuego agua junto con el sobre de gelatina y removemos.

Vertemos por encima y dejamos nuevamente en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada.

En este caso le he añadido unas perlas de caramelo como ornamentación.

Feliz día!!

Rulitos de Lola

Estos hermosos rulitos junto con unos cuantos más han viajado desde la cocina de Lola del blog Pan frito o rebanás a mi casa, llegaron ayer sin avisar tras un pequeño intercambio debido a un comentario que ella hizo en otro blog, está claro que salí ganando yo ya que a ella le envié el ingrediente principal y ella me envió algo ya listo para comer.

Puedo decir que yo no los conocía y están sumamente deliciosos y para ello os dejo aquí la receta y por supuesto el enlace de los rulitos que ella hizo para el blog en su día. Rulitos de Lola

Ingredientes:

250 ml. de vino blanco

250 ml. de aceite de oliva

250 ml. de aguardiente

Ralladura de un limón

4 ó 5 huevos

1 sobre de levadura

Harina la que admita

Azúcar para rebozar o miel con aguardiente

Aceite para freír y una cáscara de naranja

Preparación:

Se baten los huevos, se le añade el aceite, el vino, el aguardiente y la ralladura de limón.

Mezclamos la levadura con la harina y se va incorporando a lo anterior, haciendo una masa suave que no se pegue a las manos ni a la mesa donde la vayamos a trabajar.

Dejamos la masa en un recipiente tapada con un paño reposando como una hora en un lugar templado.

Pasado el tiempo de reposo, se toman porciones de masa y se van estirando con el rodillo dejándolas muy finas, de unos 3 mm de grosor. 

Se cortan unas tiras de unos 3cm. de ancho y se van enrollando en "cañas" o en cilindros de repostería.

Calentamos el aceite con una cáscara de naranja, cuando esté bien caliente vamos friendo los rulitos, una vez dorados se separan de la "caña".

Cuando todos estén fritos se rebozan bien en azúcar o bien con miel y un chorrito de  aguardiente.

Están buenísimos!!