Me gustan las mermeladas y esta es la primera vez que la hago pero no puede ser la última porque está muy buena.
Ingredientes:
1 Kg de higos
200 gr. de azúcar
Zumo de medio limón pequeño200 gr. de azúcar
Si se quiere más espesa se puede añadir un poco de gelatina que previamente habremos deshidratado.
Preparación:
En una olla echamos los ingredientes, los higos estarán bien lavados y con piel, cortados en mitades o cuartos
Llevamos a ebullición y removemos hasta que veamos la mermelada a nuestro gusto.
Podemos batirlo bien para que quede más fina la mermelada.
Por último vertemos en frascos de cristal, colocamos las tapas y los invertimos hasta que estén bien fríos.
Al enfriar la mermelada espesará un poco más.
Buen provecho!!
