Ha comenzado la primavera y he estrenado el mantel para presentar estas albóndigas, que tanto nos gustan.
Ingredientes:
Carne picada de ternera
Huevo
Harina
Sal
Pimienta
Pimentón
Cebolla
Ajo
Tomate
Preparación:
Empezamos preparando la carne junto con un poco de cebolla picada menuda.
Agregamos un huevo batido.
Salpimentamos.
Formamos las bolas.
Enharinamos.
Reservamos.
Preparamos una salsa de tomate a la que añadiremos cebolla, ajo, sal etc....
En una cazuela tenemos la salsa anterior a la que añadiremos las albóndigas enharinadas para hacer con ella un guiso a fuego lento.
La cantidad de ingredientes será en función del número de comensales.
En esta ocasión, no he frito previamente las albóndigas antes de guisarlas y han quedado muy buenas.
Buen provecho!!
