Esta receta de rosquillas es muy fácil, se hacen rápido y salen en su punto.
Ingredientes:
5 huevos
6 aceite de girasol, (se mide por las cáscaras de los huevos)
3 anís medido también por las cáscaras
1 sobre de levadura de repostería
7 cucharadas de azúcar grandes
un poco de sal
harina (no hay medida, debe ser la que admita)
....
aceite de girasol para freírlas ya que no aportará el sabor
azúcar glas para su decoración
Preparación:
Se bate todo en la batidora a excepción de la harina y levadura, que se incorporan al final poco a poco con ayuda de una espátula.
Sabremos que la masa está en su punto cuando esté suave y podrán hacerse las rosquillas sin que éstas se peguen a las manos.
Yo he hecho la mitad de la receta y han salido 23 rosquillas.
Se freirán en aceite caliente, y se espolvorearán con azúcar glas por encima.
Buen provecho!!