Esta es una receta que pasaron por televisión no hace mucho, me quede con ella y la verdad es que es sencilla y tiene muy buena presentación. Yo acostumbro a hacer otro tipo de rellenos para los champiñones que otro día haré, pero éste me gusta bastante más.
Ingredientes:
Champiñones
Aceite
Cebolla
Ajo
Sal
Quesos rallados
Bechamel
Preparación:
Limpiamos los champiñones, les quitamos el tallo y reservamos.
Picamos cebolla, ajo, los tallos muy menudos, y lo rehogamos con un poco de aceite en una sartén a fuego lento con un poco de sal.
Rellenamos los champiñones con este rehogado y lo guisamos hasta que estén en su punto.
Una vez en su punto, emplatamos echando por encima el queso rallado de varios tipos y por último una capa de bechamel.
Muy buenos!!