Este es un bizcocho fácil que se puede hacer con thermomix tomando como referencia el cubilete de plástico que lleva. Yo lo hice sin thermomix y tomé medida por un vaso medidor de 160 gr., y sale igualmente.
El molde que usé es redondo de 24 cm y de 9 de altura y con agujero central.
Ingredientes:
2 y 1/2 medidas de azúcar
1 naranja de zumo a ser posible de piel fina
2 yemas y 1 huevo entero
1 medida de aceite
1 yogurt natural
4 medidas de harina
1 sobre de levadura de repostería
sal
Preparación:
En un recipiente adecuado echamos el azúcar, la naranja entera con piel que cortaremos en unos 8 trozos y los huevos, lo batiremos con una batidora de mano hasta que la naranja haya quedado triturada.
A continuación echaremos el aceite (para bizcochos yo empleo aceite de girasol, porque el de oliva virgen extra hace que el sabor sea más fuerte) y el yogurt y volveremos a batir bien.
Por último incorporamos la harina, la sal y la levadura repostera y batimos hasta que se integre todo.
Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos el molde y vertemos sobre éste el preparado.
Permanecerá en el horno una media hora, controlamos a través de la puerta y no abriremos para que suba sin cambios de temperatura, pincharemos para ver si ya está en su punto y el resultado es similar al que podéis ver en estas fotos.
En este caso le hemos echado una buttercream como la de los cupcakes pero teñida en rosa, pudiendo estar también sin adornar.
Buen provecho!