Una ensalada bien buena y bien sencilla.
Tomé como referencia algunas recetas que había visto entre los blogs que veo a diario e hice una mezcla de varios y el resultado ha sido sorprendente.
Ingredientes:
Arroz cocido
Ajo
Aceite
Sal
Pepinillos en vinagre
Maíz dulce
Zanahoria rallada
Cebolletas
Pimientos en lata
Bonito enlatado al natural
Vinagre de estragón
Preparación:
Cocemos el arroz con sal y un chorro de aceite.
Una vez cocido escurrimos el agua, pasamos por agua fría y echamos en una ensaladera.
Añadimos el resto de los ingredientes, cortados en tiras, desmenuzados o cortados en láminas.
Y por último aliñamos con un chorro abundante de vinagre de estragón.
Ligero!!