Rollo de carne picada con bacon

Esta sí que es una receta bien fácil que no da problemas  y que está bien buena.......

Ingredientes:

Carne de ternera picada 

Ajo 

Cebolla

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Queso rallado

Queso en lonchas

Bacon
Aceitunas verdes

Preparación:

Picamos la cebolla y el ajo menudo.

Colocamos  la carne picada en un bol y mezclamos con la cebolla y el ajo, a la vez que salpimentamos.

Añadimos unas aceitunas verdes cortadas en trozos.

Colocamos 3 ó 4 lonchas de queso en lonchas  en la parte central.

Intentamos darle forma alargada.

Cubrimos toda la superficie con tiras de bacon.

Echamos un chorro generoso de aceite de oliva por encima.

Lo llevamos al horno a unos 180ºC hasta que esté bien hecha la carne y el bacon bien crujiente.

Cerca del final del proceso añadimos queso rallado por encima.

Buen provecho!!

Tiramisú con melocotón

Un delicioso tiramisú en el que he sustituido el ingrediente principal por otro similar y al que he añadido una fruta que me gusta mucho.

Ingredientes:

3 yemas de huevo

400 ml de nata montada

250 gr. de queso San Millán natural

Melocotón natural en dados

Cacao en polvo

Bizcochos King Coral (los que admita nuestro molde)

50 gr. de azúcar

4 cafés sólos con azúcar

Media copita de amaretto o ron añejo

Un poco de aroma de vainilla líquida

Preparación:

Preparamos el café.

Le añadimos el licor.

Lo ponemos en un biberón de cocina.

Reservamos.

Montamos la nata.

Reservamos.

Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar.

Añadimos el queso y seguimos batiendo.

Añadimos la nata montada y la vainilla.

Seguimos batiendo y obtenemos una crema.

Añadimos los trocitos de melocotón.

Empezamos a preparar la tarta en el molde.

Forramos un molde rectangular con papel de aluminio para facilitar el desmoldado.

Colocamos una capa con la crema obtenida.

Aparte colocamos los bizcochos sobre un recipiente y vamos mojando los bizcochos con ayuda del biberón de cocina.

Vamos colocando los bizcochos sobre la capa de crema obtenida, en mi  caso van dos bizcochos otros dos detrás y luego dos mitades.

Rellenamos nuevamente con una capa de crema.

Espolvoreamos cacao por encima.

Repetimos la aplicación de todo. Con esto tenemos la segunda capa.

Repetimos para la tercera capa exactamente igual.

Introducimos en el frigorífico unas horas, (mejor de un día para otro).

.....

Colocamos una bandeja y damos vuelta a la tarta.

Retiramos con cuidado el papel de aluminio.

Espolvoreamos ahora muy generosamente cacao por encima y ya tenemos nuestro tiramisú.

Una delicia!!