Un delicioso tiramisú en el que he sustituido el ingrediente principal por otro similar y al que he añadido una fruta que me gusta mucho.
Ingredientes:
3 yemas de huevo
400 ml de nata montada
250 gr. de queso San Millán natural
Melocotón natural en dados
Cacao en polvo
Bizcochos King Coral (los que admita nuestro molde)
50 gr. de azúcar
4 cafés sólos con azúcar
Media copita de amaretto o ron añejo
Un poco de aroma de vainilla líquida
Preparación:
Preparamos el café.
Le añadimos el licor.
Lo ponemos en un biberón de cocina.
Reservamos.
Montamos la nata.
Reservamos.
Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar.
Añadimos el queso y seguimos batiendo.
Añadimos la nata montada y la vainilla.
Seguimos batiendo y obtenemos una crema.
Añadimos los trocitos de melocotón.
Empezamos a preparar la tarta en el molde.
Forramos un molde rectangular con papel de aluminio para facilitar el desmoldado.
Colocamos una capa con la crema obtenida.
Aparte colocamos los bizcochos sobre un recipiente y vamos mojando los bizcochos con ayuda del biberón de cocina.
Vamos colocando los bizcochos sobre la capa de crema obtenida, en mi caso van dos bizcochos otros dos detrás y luego dos mitades.
Rellenamos nuevamente con una capa de crema.
Espolvoreamos cacao por encima.
Repetimos la aplicación de todo. Con esto tenemos la segunda capa.
Repetimos para la tercera capa exactamente igual.
Introducimos en el frigorífico unas horas, (mejor de un día para otro).
.....
Colocamos una bandeja y damos vuelta a la tarta.
Retiramos con cuidado el papel de aluminio.
Espolvoreamos ahora muy generosamente cacao por encima y ya tenemos nuestro tiramisú.
Una delicia!!
