martes, 21 de marzo de 2017

Albóndigas


Ha comenzado la primavera y he estrenado el mantel para presentar estas albóndigas, que tanto nos gustan.

Ingredientes:

Carne picada de ternera
Huevo
Harina
Sal
Pimienta
Pimentón
Cebolla
Ajo
Tomate

Preparación:

Empezamos preparando  la carne junto con un poco de cebolla picada menuda.

Agregamos un huevo batido.

Salpimentamos.

Formamos las bolas.

Enharinamos.

Reservamos.

Preparamos una salsa de tomate a la que añadiremos cebolla, ajo, sal etc....

En una cazuela tenemos la salsa anterior a la que añadiremos las albóndigas enharinadas para  hacer con ella un guiso a fuego lento.

La cantidad de ingredientes será en función del número de comensales.

En esta ocasión, no he frito previamente las albóndigas antes de guisarlas y han quedado muy buenas.
















Buen provecho!!