lunes, 25 de febrero de 2013

Bollos de leche


Estupendos bollos de leche que he sacado del blog Las recetas de Pepe fáciles y baratas.
Han quedado bien esponjosos y no han dado ningún problema a la hora del levado.







Ingredientes:

1 huevo
25 gr. de levadura fresca de panadero
50 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
500 gr. de harina de fuerza
250 ml. de leche


Preparación:

Templamos la leche.

Añadimos la levadura y dejamos que se disuelva.

Agregamos ahora el azúcar, la mantequilla y el huevo.

Batimos bien todo.

Vertemos en un bol y añadimos la harina junto con la sal.

Mezclamos todo bien y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se doble el volumen de la masa.

Hacemos los bollos y los colocamos en la bandeja del horno.

Les hacemos un corte y dentro del mismo pondremos un poco de azúcar humedecida con agua y lo dejamos reposar unos 10 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos dentro una taza con agua para que suelte vapor.

Horneamos los bollos hasta que estén un poco dorados y un par de minutos antes de sacarlos del horno, los pintamos con una mezcla de leche con azúcar.




















Buen provecho!!