lunes, 19 de marzo de 2012

Pastel de mantequilla

Entre mis recetas encontré esta que tengo desde hace tiempo y ayer decidí poner en práctica.

Es muy muy dulce, aún así nos ha gustado mucho.

Ingredientes bizcocho:


4 huevos
100 gr. azúcar
1 cucharada de aceite
4 gotas de extracto de vainilla
50 gr. mantequilla a temperatura ambiente
150 harina
1 y 1/2 cucharadas de levadura de repostería
sal

Preparación:

Batimos huevos en la batidora, unos 5 minutos.

Sin parar de batir incorporamos el azúcar poco a poco.

A continuación agregamos el aceite, la vainilla, la mantequilla, la harina la levadura y por último la sal.

Preparamos la bandeja de horno con papel de horno.

Vertemos la masa sobre éste.

Mantenemos en el horno unos 12 minutos a 150ºC.


Otra opción para el bizcocho sería comprar las planchas que se venden el supermercado y sólo sería hacer el relleno.


Ingredientes para el relleno:


2 huevos
230 gr. de queso cremoso
450 gr. de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida


Preparación:

Batimos el queso junto con los huevos, el azúcar y la vainilla.

Vertemos sobre el bizcocho.

Horneamos 30 minutos o bien hasta que esté dorado.

El centro debe tener una consistencia cremosa.

Podemos cortar en cuadrados.





























Muy dulce!!


Día importante para los que celebran su santo y también para los papás.